Eat It!: The Most Sustainable Diet and Workout Ever Made

                                                     

這是一本兩位健身教練教人增肌減脂的書。前幾個章節主要講既是心法，許多人減肥失敗是因為想太多或過分追求完美，導致沒法開始或者在很早的階段就放棄了。 作者講解我們減肥的過程只要追求80分就夠好，不要因為吃了一個大餐，就覺得自己減肥無望，然後放棄，有時候需要在假期放鬆一下，也無不可。

作者推崇的減肥方法是卡路里赤字，即是吃的熱量 < 用的熱量。他們認為一日吃一餐或者一日吃六餐，只要達到卡路里赤字就可以了。 作者鼓勵讀者對每個放入口的食物都需要計算卡路里，即使是放入咖啡的一匙糖都不要忘記計算，並且一個星期7天都要持之以恆去做。我覺得要堅持計算卡路里這件事情，對於一般不熟悉食物卡路里的人來講，反而是一個負擔，難以實行。 

台灣著名減重醫生宋晏仁推介 211 飲食方案，是用一個盤子，裝2份菜、1份蛋白質食物、1份澱粉質食物，這個方法容易理解並且執行。另外，宋醫生亦解釋為什麼168斷食是比較少食多餐為好，不是純粹因為吃飯時間短了而容易達到卡路里赤字，而是當我們吃東西的時候，血糖上升，為了平衡血糖，胰島素會上升，令血糖下降。胰島素分泌會把血糖儲存起來，最常會儲存於脂肪。 如果我們一段時間不吃東西，沒有胰島素分泌，升糖素會分泌，把脂肪燃燒，釋放血糖。 所以16小時不吃東西就可以自然地燒脂。 

另外，作者認為最有效減脂的方法是健身。不過以我個人經驗，如果只做健身而沒有帶氧運動，是很難減肥，而我最瘦的時候是練毅行者、跑馬拉松時，所做的運動全部都是帶氧運動，所以對作者的說法亦存疑。